Weißer Bohnensalat mit Feta, Melone und frischer Minze

Zutaten

für 4 Personen / Stück

• 250 g Rapunzel weiße Bohnen
• 200 g Feta-Käse, gewürfelt
• ½ Wassermelone, ohne Kerne gewürfelt
• Saft einer Limette
• 6 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra fruchtig
• 6 EL Rapunzel Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Premium)
• 1 Bund frische Minze, gezupft

Zubereitung

Zubereitung: Die weißen Rapunzel Bohnen nach Packungsanleitung bissfest kochen und abkühlen lassen. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und im Kühlschrank zugedeckt ziehen lassen.